酒真是一種奇妙的東西，似乎任何場合都少不了它，任何場合它都能躋身其中。它既是喜神的化身，也是哀傷的寄託。人間少不了酒，酒也離不開人間。它是人世的影子，生生世世形影相隨。人世因酒而光怪離陸、異彩紛呈，酒因人世的追捧而倍受青睞。可以說，喜怒哀樂、悲歡離合，人們總喜歡有酒相伴。上至王公貴族達官賢人，下至平頭百姓下里巴人皆有酒癡酒狂。真是“醉裏乾坤大，壺中日月長”啊！
酒深具敬意，是崇敬的象徵。君不見，祭三山、朝五嶽，祀黃陵、拜大禹，縱然是旌旗蔽日、禮炮轟鳴、鼓樂喧天、三牲紛呈，百果羅列，總少不了美酒一份，高舉過額，以代頌歌，以示敬意。清明冬至，歸人紛至，香煙繚繞、紙錢紛揚之際，總少不了香酒一盅，灑於青塚，以示飲水思源、慎終追遠之心包團。
酒有微妙的黏合力。俗話說“無酒不成宴”。不必說招待國賓要用上等的好酒，也不必說婚喪嫁娶要用酒置席招待四方的親朋好友，單是辦事，自古以來人們也往往是要先請人喝酒，酒席上面好說話，請請請，勸勸勸，三杯下肚，拉近了距離，拉出了情感，酒足飯飽，一切好談。或有遲到者，也往往自罰，既表歉意，又表敬意，也就表出了情義。不過，也因此“酒”出了腐敗。
古時的商家，常在村野道旁開一小酒店，供客商旅人解乏禦寒。屋外高懸一酒旗，以招徠生意。皮日休有詩曰：“青幟闊數尺，懸於往來道”。隨著社會的發展，這種“水村山郭酒旗風”的景致已成為一種歷史文化，現代人是領略不到了冷氣機。
酒是文人墨客的喜愛之物，好像凡是有點名氣的古代詩人，沒有一個不是愛喝酒的，也由此衍生出多少風流佳話、好詩美句。蘇東坡深有體會地說：“文章本天成，飲酒自得文。”就是茫茫草野、芸芸眾生也有不少有關酒徒的軼事笑話。有一農人，平生嗜酒，每天必喝。可生活拮据，少下酒之物。於是他用一顆螺螄蘸滿湯，每喝一口酒，就吮一下螺螄殼裏的湯，直到最後一口酒喝下，才將這顆螺螄肉吸出吃下，還要舔一舔手指上湯汁。此等吃法，如是愛酒，實是難得。有一農人，在鄰村朋友家喝好了酒回家。時值午後，日光強烈，曬得他口焦舌幹，渾身是汗，酒勁上湧。走在狹窄的田塍路上，踉踉蹌蹌，一腳不穩，跌倒在田溝裏。過了一會，有人走過，見他仰面睡在田溝裏鼾聲如雷，於是大聲叫他，並拉他起來。他一邊用手撥掉那只拉他的手，一邊嘟噥著：“別吵，別吵，這裏多舒服，多涼爽啊！”醉成如此摸樣，豈不貽笑大方？
同樣是跌倒睡在地上的，卻也有跌出佳話的。民間傳說，趙匡胤在做皇帝前，一天在朋友處喝了酒回家，醉倒在半路上。午夜時分，一陳涼風將他吹醒，他定睛一看，只見一輪明月清爽皎潔，高懸中天，萬水千山沐浴著一片清輝，別是一番可愛景象，使身處亂世而心懷大志的他觸景生情，竟吟出了“未離海底千山暗，才到中天萬國明”這樣氣勢磅薄的千古妙句。
酒啊，酒，是那樣的使人著迷，又是那樣的使人迷惑難解。它是聖物，人們用它來敬天敬地敬祖先，它成就了多少英雄；它又是毒物，使多少人喪失理智做事瘋狂，失足而成千古恨。它是助興劑，讓春風得意者喜悅得酣暢淋漓；它又是忘憂物，寬慰著“可憐白髮生”的遲暮浩歎，撫慰著“黃昏更兼細雨”的哀傷。酒是寵物，人生無酒少情趣；酒裏天地大，酒中人生寬hong kong hotel price！